Salmón ahumado artesanal. 200 grs.
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Salmón ahumado artesanal. 200 grs.

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Sobre el producto

Rigurosa selección de la materia prima de salmón con origen escocés, de carne tierna y suntuosa. El proceso de ahumado de Keia -basado en técnicas tradicionales- proporciona al producto una textura original y un exquisito sabor. Se elabora en frío con humo natural procedente de maderas nobles sin tratamiento previo, se envasa y se ultracongela inmediatamente para garantizar la calidad, sin colorantes ni conservantes de ningún tipo.

Presentación:

Lomos ahumados, procedentes de salmones de más de 8-9 kg maduros y grasos.

Envase al vacío y con embalaje isotérmico cerrado herméticamente.

Por su presentación, llega a su casa listo para degustar.

Sobre el productor

La idea y depuración de la técnica de ahumado llevada a cabo por Keia comenzó hace 20 años, cuando el hoy prestigioso gastrónomo Kepa Freire Ortueta tuvo la oportunidad de conocer y desarrollar esta técnica de ahumado en frío en Finlandia.
Una vez de vuelta, esta misma técnica ancestral finlandesa de elaboración del ahumado fue variando con el paso del tiempo debido a que la utilización de maderas nobles autóctonas resultaba más exquisita y, finalmente, tras experimentar con distintas opciones –como sales, azúcares y maderas de diferentes características– se consiguió la formula que hoy otorga a Keia su propia personalidad.
Kepa Freire comienza en 1994 una estrecha relación con el restaurante bilbaíno Casa Rufo, ofreciendo asesoramiento en torno al proceso de elaboración tanto del ahumado como de los productos derivados del pato. Gracias a esta amistad y a la popularidad adquirida por esta gama de alimentos en Casa Rufo se decide a dar un paso más y en el año 2005 se crea Keia con el fin de cubrir un hueco existente en el mercado como era el de un ahumado artesanal y de calidad.

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Andrés Alejandro

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Plataforma muy fácil de usar y los productos son de alta calidad. Sin embargo,sería perfecta si tuviera una mayor selección de productos tecnológicos.

Kapi

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La plataforma es intuitiva y fácil de usar. Es una forma divertida y conveniente de ahorrar dinero

olatz.parra

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Me ha sorprendido que tengas la posibilidad de compartir gustos e incluso gastos de envío con amigos para poder conseguirlos hasta gratuitos

JM 23

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Me encanta la idea de poder realizar compras grupales directas a productor y obtener mejores descuentos cuantos más nos unamos

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Me ha gustado mucho la selección de productos para no tener que buscar entre miles de referencias, y he tenido grandes ahorros al unirme a las compras colectivas. 

ALVARO

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Es una web divertida y colaborativa que recomendaría a cualquiera que busque ofertas especiales y una forma de socializar mientras compra.