CAVA BRUT NATURE ECO

Cava brut nature eco. Caja de 6 unidades

Variedad: Macabeo, Xarel·lo y Parellada.

Terruño: viñas propias de agricultura ecológica situadas en Subirats.

Crianza: envejecimiento en la cava durante 18-22 meses.

D. O. Cava.

Grado alcohólico: 11,5º.

Método tradicional. Segunda fermentación en botella.

 

Nota de cata: 

De color amarillo pálido. El desprendimiento de burbujas en la copa es suave y constante en el tiempo. En nariz, es potente, podemos encontrar notas de pastelería sobre fondo de cítricos. Conjunción perfecta entre maduración y frescor. En boca es seco, cremoso y suave con un final de boca largo.

Maridaje: Consomé, Conservas en escabeche, Croquetas de jamón, Cigalas a la plancha o con salsa, Arroz con verduras y caracoles, Tallarines con almejas, Pasta de hojaldre de champiñones, Pato, pollo o picantón

La bodega Eudald Massana Noya es fruto de la historia de 9 generaciones de la familia Massana dedicada a la viticultura, en una propiedad de 30 hectáreas de viñedos situados en el corazón del Penedés, en Sant Pau d’Ordal (Subirats).
La variedad de tierras que hay en la finca, la convierten en un espacio ideal para la elaboración de vinos y cavas de alta calidad. Apostamos des de los inicios por un cultivo ecológico y biodinámico, convirtiendo estas dos formes de conreo en una filosofía de trabajo.
Para la elaboración de todos nuestros vinos y cavas solo utilizamos uvas procedentes de nuestra finca, donde conreamos 6 diferentes variedades blancas y 6 de tintas.