Cigala fresca de Huelva 1 kg.
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Cigala fresca de Huelva 1 kg.

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Sobre el producto

La cigala posee un cuerpo alargado, estrecho, su cabeza es larga y tiene un caparazón duro con machas blancas, también tienen unas pinzas largas, espinosas y su color es anaranjado. A diferencia de otros mariscos se trata de un marisco no nadador, sino marchador, eso le confiere una carne fibrosa, consistente, sabor dulce y suave.

La época del desove va de Julio a Febrero, los huevos son de color verde y suelen verse adheridos a la parte inferior del cuerpo de la hembra, entre sus patas. Otro error con el que nos encontramos muy frecuentemente es confundir el coral que la cigala tiene en su cabeza con un síntoma de que no es lo suficientemente fresca, y nada más lejos de la realidad, ese color oscuro verdoso que vemos en la cabeza de una cigala es un indicativo de que está llena de un riquísimo coral, así que no descartéis estas cigalas ya que os estaréis perdiendo un bocado de lo más refinado y exquisito.

Sobre el productor

Empresa familiar dedicada al marisco de Huelva desde 1988. Producto de lonja directamente a tu casa

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Andrés Alejandro

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Plataforma muy fácil de usar y los productos son de alta calidad. Sin embargo,sería perfecta si tuviera una mayor selección de productos tecnológicos.

Kapi

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La plataforma es intuitiva y fácil de usar. Es una forma divertida y conveniente de ahorrar dinero

olatz.parra

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JM 23

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jon.uribarri.61

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Me ha gustado mucho la selección de productos para no tener que buscar entre miles de referencias, y he tenido grandes ahorros al unirme a las compras colectivas. 

ALVARO

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