Características
Origen: Cedeira
Cantidad: 1 kgr
Duración y Conservación: Los percebes frescos mantienen su calidad 24–48 horas desde la extracción si se conservan bien. Guárdalos en la nevera, dentro de un recipiente tapado con un paño ligeramente húmedo, evitando el contacto directo con el agua. No los congeles si quieres preservar toda su textura y sabor. Cuécelos justo antes de consumir para disfrutar de su máxima frescura.
Cómo utilizar: Lava los percebes bajo un chorro suave de agua fría y cuécelos durante 1–2 minutos en agua con sal (35 g por litro), añadiéndolos cuando el agua rompa a hervir. Escúrrelos y sírvelos de inmediato, calientes, para disfrutar de todo su aroma y sabor a mar. Perfectos como entrante o acompañamiento en mariscadas.
Información nutricional (100 g):- Energía: 60–80 kcal - Proteínas: 15–18 g - Grasas: 0.5–1.0 g - Hidratos de carbono: 1–2 g - Azúcares: 0 g - Fibra: 0 g - Sal: 0.9–1.5 g (natural del mar)
Los percebes frescos mantienen su calidad 24–48 horas desde la extracción si se conservan bien. Guárdalos en la nevera, dentro de un recipiente tapado con un paño ligeramente húmedo, evitando el contacto directo con el agua. No los congeles si quieres preservar toda su textura y sabor. Cuécelos justo antes de consumir para disfrutar de su máxima frescura.
Lava los percebes bajo un chorro suave de agua fría y cuécelos durante 1–2 minutos en agua con sal (35 g por litro), añadiéndolos cuando el agua rompa a hervir. Escúrrelos y sírvelos de inmediato, calientes, para disfrutar de todo su aroma y sabor a mar. Perfectos como entrante o acompañamiento en mariscadas.
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