Jose, Marjala Ekonekazaritza

Badira ariman sentitzen diren erabakiak. 2000. urtean, Marjala familiak ezinbesteko behar batetik sortutako bira bat eman zuen: beren osasuna eta zitrikoak gustuko zituztenena zaintzea. Bi belaunaldiko nekazaritza metodo konbentzionalak erabiliz jardun ondoren, konturatu ziren lehen ekoizpena bermatzen zuten produktu kimikoak, egia esan, mehatxu isila zirela gorputzarentzat eta ingurumenarentzat.

Horrela jaio zen Marjala Organic Citrus, kontzientziaz, errespetuaz eta zaporez betetako proiektu bat. Bere familiaren baserrian, denbora naturaren erritmoan doa. Hemen, zuhaitzak ez daude behartuta. Entzuten dira. Bere zikloa, bere izaera, bere historia errespetatzen dira. Emaitza: laranja, mandarina, limoi eta pomeloak, lehen bezala usain eta zaporea dutenak, benetakoak bezala. Gorputza elikatzen duten fruituak, bai, baina arima ere lasaitzen dutenak.

Zitriko bakoitza artelan txiki bat da, presarik gabe, produktu kimikorik gabe, lasterbiderik gabe hazitakoa. José “Marjala” nekazari maisuak zuzentzen du proiektua. Belaunaldiz belaunaldi transmititutako haien jakinduria Mediterraneoko eguzkiaren azpian heltzen den fruta zati bakoitzean islatzen da. Zapore garbia, bizia eta ñabarduraduna. Azken belaunaldia, aparteko kalitateko ukitu bat ematea erabaki duena.

Valentziako Komunitateko Nekazaritza Ekologikoaren Batzordeak onartuta, Marjalaren produktuak ez dira ekologikoak bakarrik: zintzoak, atseginak eta sakonki gizatiarrak dira. Etxera iristen den kutxa bakoitzaren atzean, lurrak ematen digunarekiko eraldaketa, errespetua eta maitasunaz betetako istorio bat baitago.