El Jamón de Bellota 100% Ibérico de 6,5 a 7 kg es una pieza excepcional, elaborada artesanalmente a partir de las extremidades posteriores de cerdos 100% ibéricos certificados, criados en libertad en las dehesas y alimentados de forma natural. Su calidad superior es el resultado de una combinación única de genética, alimentación y un proceso de curación tradicional que respeta los tiempos necesarios para obtener un producto gourmet inigualable.

Durante su crianza, los cerdos ibéricos se alimentan en libertad con piensos naturales y recursos del campo, lo que favorece la formación de la grasa infiltrada tan característica del auténtico jamón de bellota 100% ibérico. Esta grasa natural aporta jugosidad, aroma y un sabor profundo que distingue a las piezas de mayor calidad.

Su proceso de salazón y maduración en bodegas de la Sierra de Huelva potencia aún más sus cualidades organolépticas. Las condiciones de temperatura, humedad y ventilación naturales permiten que el jamón desarrolle lentamente su bouquet característico: un aroma penetrante, un sabor equilibrado y una textura firme pero suave que se funde en el paladar.

Cada loncha de este jamón ofrece una experiencia sensorial única, con matices aromáticos que evocan la esencia de la dehesa y la tradición de la charcutería ibérica. Es ideal para degustarlo solo, acompañado de un buen vino, con pan artesano o como protagonista de una tabla gourmet.

Gracias a su peso de 6,5 a 7 kg, esta pieza es perfecta para hogares, restaurantes, celebraciones o como un regalo selecto para los amantes del producto ibérico. Su rendimiento es excelente y su presentación, impecable.

El Jamón de Bellota 100% Ibérico representa la excelencia gastronómica española y es considerado un auténtico manjar que nunca falla en la buena mesa. Tradición, calidad y sabor se unen en una pieza imprescindible para los paladares más exigentes.

El morcón de bellota ibérico OVIPOR (peso aproximado entre 650 y 700 gramos) es un embutido tradicional de sabor intenso y textura jugosa, elaborado artesanalmente con carne selecta de cerdo ibérico de bellota. Su característica tonalidad rojo vivo y su aroma profundo lo convierten en una joya de la charcutería ibérica.

En OVIPOR S.C.A., una de las principales cooperativas del ibérico en España, seguimos un proceso controlado desde la dehesa hasta la maduración final. Seleccionamos cuidadosamente magros nobles de cerdo ibérico, troceados y picados, que se aderezan con sal marina, ajo y pimentón rojo, el ingrediente estrella que aporta color, aroma y un sabor inconfundible. La mezcla se amasa y se deja macerar para que las especias se integren por completo antes de ser embutida en tripa natural o de colágeno.

Una vez embutido, el morcón se somete a un proceso lento de maduración-desecación natural, durante el cual desarrolla su sabor característico y su aroma equilibrado. Gracias a su composición rica en grasa infiltrada y a la calidad de las carnes ibéricas, este embutido ofrece una textura tierna, corte limpio y sabor persistente, con matices ahumados y un toque ligeramente dulce.

Ideal para degustar en finas rodajas a temperatura ambiente, acompañado de pan artesano o una copa de vino tinto, el morcón de bellota ibérico es perfecto para tablas de embutidos gourmet, regalos o degustaciones. Su formato de entre 650 y 700 g lo hace cómodo de conservar y presentar en cualquier ocasión.

Disfruta de un producto que une tradición, calidad y sabor auténtico del campo español. Cada pieza refleja el arte del embutido ibérico y la excelencia de la bellota en su máxima expresión.